Luchtbuks.net: Luchtbuks.net - Ht forum en informatiebron voor luchtschietend Nederland

Ga naar inhoud

  • (2 Pagina's )
  • +
  • 1
  • 2
  • Je kunt geen nieuwe topic starten
  • Je kunt niet antwoorden op deze topic

Vis - Vlees Roken , Wie Doet Het Ook Zelf ? Bij goed leven hoort lekker eten.

#1 Gebruiker is offline   Piet500 Icoon

  • schutter eersteklas
  • Pip Pip
  • Groep: Serious Members
  • Posts: 220
  • Lid geworden: 19-mei 20
  • Location:Meijel

Gepost 04 oktober 2021 - 11:08

Hoi beste,

Hierbij mijn kleine bijdrage van een leuke kleine hobby die bijdraagt aan mijn leven als borgondier.
In mijn vrijetijd ben ik in de regel graag buiten.
Geniet van de natuur en hou ik van lekker eten.
Wat voor mij jaren geleden als lekkenij begon is uitgegroeid tot een kleine hobby.
Vis roken Paling roken.
Nu we de paling al lange tijd niet meer zelf mogen vangen en of meenemen bestel ik ze zelf bij de de kweker via het grote internet.

Leuk als er mensen zijn die inhaken.
Vlees Vis ,noem maar op.


GROEt Joep.

Bijgesloten miniatuur

  • Bijgesloten Plaatje
  • Bijgesloten Plaatje
  • Bijgesloten Plaatje
  • Bijgesloten Plaatje
  • Bijgesloten Plaatje
  • Bijgesloten Plaatje


#2 Gebruiker is offline   Hans84 Icoon

  • lange afstand schutter
  • Pip Pip Pip Pip
  • Groep: Experts
  • Posts: 1124
  • Lid geworden: 12-augustus 09
  • Location:Waarde

Gepost 04 oktober 2021 - 14:22

Deed het jaren geleden regelmatig.

Nu sinds vorig najaar in mn kamado 2x schar gerookt is perfect bevallen.
-brocock specialist .22 centerpoint 3-9x40 ao
-cz200s .177 met een Hawke vantage 2-7x32

Diana 27 .177
Hw35 .177 bushnell sportview 4x32
Hw35e .177 bushnell sportview 3-9x32

Pinky winky .177 bushnell 4x32

#3 Gebruiker is offline   old brumax Icoon

  • lange afstand schutter
  • Pip Pip Pip Pip
  • Groep: Experts
  • Posts: 1093
  • Lid geworden: 25-november 07
  • Location:arnhem noord

Gepost 04 oktober 2021 - 15:48

Yep zalm en makreel voornamelijk maar ook hier de laatste paar jaar niet of nouwelijks meer, zal met de ouderdom te maken hebben denk ik.Geposte afbeelding

#4 Gebruiker is offline   JVK Icoon

  • schutter eersteklas
  • Pip Pip
  • Groep: Serious Members
  • Posts: 336
  • Lid geworden: 20-juli 12
  • Location:Zuidwest-Nederland

Gepost 04 oktober 2021 - 15:54

Mag ook graag een keer roken, makreel, geep, wijting, tong, paling, poon, zeebaars, schar en kip.

#5 Gebruiker is offline   hjm Icoon

  • pro
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • Groep: Experts
  • Posts: 4378
  • Lid geworden: 28-maart 12
  • Location:Heemstede

Gepost 04 oktober 2021 - 18:55

Hier ook rookgerei, ganzenborst scoort altijd erg hoogGeposte afbeelding
Recoil rules, iig. zolang het lijf het toelaat

DFTA lid
NHFT Schietgenoot
www.nhft.nl

#6 Gebruiker is offline   roel Icoon

  • Administrator
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • Groep: Admin
  • Posts: 14701
  • Lid geworden: 17-februari 05
  • Location:fryslan

Gepost 04 oktober 2021 - 19:34

Hoi,

ik dacht, zo`n vis in een reusachtig vloeitje wikkelen, hoe kijg je dat in vredesnaam in de fik. En rook je dat dan over de longen? Getver!

Maar het valt mee dus.

Groet, Roel :cool5:
BEK BRANE & BEALCH SKROEIE

HASSESSKRABJE

BAARCHEBITEN

FRYSK en GRUTSK

Go ask Alice.

Leaver dea as slaef!!!

Hwa`t nearne foar stjit falt foar alles.

Flean op! Wy sjonge it bste ln fan ierde!
It Fryske ln fol ear en rom.
Klink dan en daverje, fier yn it roun
Dyn lde eare, O Fryske groun!

Wy binne Noarderloft. Wy binne oars. Better ek.

#7 Gebruiker is offline   Piet500 Icoon

  • schutter eersteklas
  • Pip Pip
  • Groep: Serious Members
  • Posts: 220
  • Lid geworden: 19-mei 20
  • Location:Meijel

Gepost 04 oktober 2021 - 21:02

Mooi om te horen dat er zoveel liefhebbers zijn.
Zo gaat er ook niet boven een middagje buks schieten met achteraf een lekker geroookt stuk paling !
Wat kan het leven toch mooi zijn.

:D

Groet Joep :cool5:

#8 Gebruiker is offline   Piet500 Icoon

  • schutter eersteklas
  • Pip Pip
  • Groep: Serious Members
  • Posts: 220
  • Lid geworden: 19-mei 20
  • Location:Meijel

Gepost 04 oktober 2021 - 21:04

Bekijk Post roel, op 04 oktober 2021 - 19:34, zei:

Hoi,

ik dacht, zo`n vis in een reusachtig vloeitje wikkelen, hoe kijg je dat in vredesnaam in de fik. En rook je dat dan over de longen? Getver!

Maar het valt mee dus.

Groet, Roel :cool5:





Haha ,Lig krom hier!

#9 Gebruiker is offline   Piet500 Icoon

  • schutter eersteklas
  • Pip Pip
  • Groep: Serious Members
  • Posts: 220
  • Lid geworden: 19-mei 20
  • Location:Meijel

Gepost 04 oktober 2021 - 21:06

Bekijk Post hjm, op 04 oktober 2021 - 18:55, zei:

Hier ook rookgerei, ganzenborst scoort altijd erg hoogGeposte afbeelding


Lekker !

#10 Gebruiker is offline   roel Icoon

  • Administrator
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • Groep: Admin
  • Posts: 14701
  • Lid geworden: 17-februari 05
  • Location:fryslan

Gepost 04 oktober 2021 - 21:42

Bekijk Post Piet500, op 04 October 2021 - 22:04, zei:

Haha ,Lig krom hier!


Mooi,

dat zien we graag. Ik loop ook al een tijdje met het idee om te gaan roken. Wat dat betreft een fijn topic.

Groet, Roel :cool5:
BEK BRANE & BEALCH SKROEIE

HASSESSKRABJE

BAARCHEBITEN

FRYSK en GRUTSK

Go ask Alice.

Leaver dea as slaef!!!

Hwa`t nearne foar stjit falt foar alles.

Flean op! Wy sjonge it bste ln fan ierde!
It Fryske ln fol ear en rom.
Klink dan en daverje, fier yn it roun
Dyn lde eare, O Fryske groun!

Wy binne Noarderloft. Wy binne oars. Better ek.

#11 Gebruiker is offline   Piet500 Icoon

  • schutter eersteklas
  • Pip Pip
  • Groep: Serious Members
  • Posts: 220
  • Lid geworden: 19-mei 20
  • Location:Meijel

Gepost 04 oktober 2021 - 23:36

Bekijk Post roel, op 04 oktober 2021 - 21:42, zei:

Mooi,

dat zien we graag. Ik loop ook al een tijdje met het idee om te gaan roken. Wat dat betreft een fijn topic.

Groet, Roel :cool5:


Als je je er een beetje in de materie verdiept en de temperaturen goed in de gaten houd krijg jij daar zeker geen spijt van!

Succes man !

Groet Joep

#12 Gebruiker is offline   Gert Icoon

  • lange afstand schutter
  • Pip Pip Pip Pip
  • Groep: Experts
  • Posts: 1980
  • Lid geworden: 11-juli 09
  • Location:Noord Brabant

Gepost 05 oktober 2021 - 09:45

Het is een goedbewaard geheim dat veel gerookte vlees en vis bij de slager/visboer/supermarkt niet echt is gerookt in een rookkast met rook. Van smeulend hout. Nee, vlees en vis "roken" doen ze tegenwoordig in de fabriek door het een paar uurtjes te laten weken in een badje met geconcentreerde rook. Liquid smoke noemen ze het. Van natuurlijke oorsprong! Kost bijna niks en snel resultaat! Schijnt echter niet helemaal gezond te zijn dat spul. Sommige van deze vloeibare roken zijn zelfs geheel synthetisch.

Maar ook zelf ambachtelijk roken is niet zonder gezondheidsrisico's. De temperaturen zijn nogal belangrijk. Ik heb een aantal jaren geleden een zeer uitgebreid wetenschappelijk onderzoek gelezen waarin methodes werden onderzocht om het rookproces dusdanig te besturen dat er zo min mogelijk vorming was van polycyclische aromatische koolwaterstoffen. De uitkomst was dat dit niet ging. Dat je altijd een berg van die PAK's in je product krijgt. En dus ook weer in je lichaam. Als groot liefhebber van gerookte producten ben ik het toen wel een beetje rustiger aan gaan doen.

Kijk, roken is een zeer smakelijke en uiterst effectieve manier om producten lang goed te houden. Zeker vroeger toen er nog geen vriezers waren. Maar gezond is het niet.

Deze post is bewerkt door Gert: 05 oktober 2021 - 10:01

Ullie de gullie de jullin k?

#13 Gebruiker is offline   Leo Bokkum Icoon

  • scherp schutter
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • Groep: Experts
  • Posts: 2069
  • Lid geworden: 16-juni 12
  • Location:Oost Drenthe

Gepost 05 oktober 2021 - 15:43

Als je maar genoeg onderzoeken leest, sta je er verbaasd van dat de mens nog ouder wordt dan 25.

Omdat we steeds betere apparatuur hebben, kunnen we steeds meer meten. Vervolgonderzoeken wijzen dan uit dat er steeds meer mensen vroegtijdig dood gaan aan die nieuw gevonden stoffen en waarden. Zo kan het dus gebeuren dat de lucht tegenwoordig waanzinnig veel schoner is dan in de jaren zeventig, maar dat er volgens onderzoekers steeds meer mensen dood gaan aan luchtvervuiling. En dat terwijl we tóch steeds ouder worden...
Ze kunnen m'n rug op met hun onderzoeken en bangmakerijen. Heb duizenden gerookte producten gegeten, tienduizenden vissen gerookt en leef nog steeds.
Ik ga liever dood aan wat leuks/lekkers, dan aan angst voor alles wat "onderzoekers" vinden.

Deze post is bewerkt door Leo Bokkum: 05 oktober 2021 - 15:50

Techniek is altijd logisch. Daarom begrijpen de meeste mensen er geen moer van.

#14 Gebruiker is offline   Garring Icoon

  • scherp schutter
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • Groep: Experts
  • Posts: 2411
  • Lid geworden: 05-september 05
  • Location:IJmuiden

Gepost 05 oktober 2021 - 18:11

Bekijk Post Leo Bokkum, op 05 oktober 2021 - 16:43, zei:

Als je maar genoeg onderzoeken leest, sta je er verbaasd van dat de mens nog ouder wordt dan 25.

Omdat we steeds betere apparatuur hebben, kunnen we steeds meer meten. Vervolgonderzoeken wijzen dan uit dat er steeds meer mensen vroegtijdig dood gaan aan die nieuw gevonden stoffen en waarden. Zo kan het dus gebeuren dat de lucht tegenwoordig waanzinnig veel schoner is dan in de jaren zeventig, maar dat er volgens onderzoekers steeds meer mensen dood gaan aan luchtvervuiling. En dat terwijl we tóch steeds ouder worden...
Ze kunnen m'n rug op met hun onderzoeken en bangmakerijen. Heb duizenden gerookte producten gegeten, tienduizenden vissen gerookt en leef nog steeds.
Ik ga liever dood aan wat leuks/lekkers, dan aan angst voor alles wat "onderzoekers" vinden.


Geposte afbeelding

Deze post is bewerkt door Garring: 05 oktober 2021 - 18:57


#15 Gebruiker is offline   Garring Icoon

  • scherp schutter
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • Groep: Experts
  • Posts: 2411
  • Lid geworden: 05-september 05
  • Location:IJmuiden

Gepost 05 oktober 2021 - 18:17

Ik heb eens een Kentucky smoker gebouwd van 5mm dik staal, werkte goed echter niemand van het gezin vond het wat
Dus nu maar een BBQ gemaakt van een luchtcilinder ( kan ik ook mee roken)
Ron

  • (2 Pagina's )
  • +
  • 1
  • 2
  • Je kunt geen nieuwe topic starten
  • Je kunt niet antwoorden op deze topic

1 Gebruiker(s) lezen dit topic
0 gebruikers, 1 gasten, 0 anonieme gebruikers